CONOCE MÁS
sobre los embutidos
En la antigua Grecia y Roma ya existían los embutidos, hay obras literarias que así lo indican, un ejemplo lo tenemos en una comedia de Aristófanes, un famoso comediógrafo griego, donde el principal personaje aparecía con una vasija repleta de chorizos.
LINEA DE TIEMPO
sobre los embutidos
392 A.C
Comedia de Aristófanes donde está relatado el personaje principal con una vasija repleta de chorizo
SIGLO XII
Calendario Románico de San Isidoro en Noviembre se encuentra una ilustración de un personaje sujetando un cerdo
SIGLO XVI
El chorizo adquiere su característico color rojo en España
SIGLO XVII
Anécdota del Rey Carlos IV contaba que se encontró con un choricero del lugar y este le ofreció un chorizo, gustandole mucho al monarca tanto así que lo nombró proveedor oficial de la Casa Real
SIGLO XVII
El chorizo está curado al aire libre o ahumado, cuya base principal es la carne picada de cerdo y adobada con espcias como el pimentón que le confiere su típico color rojo
LINEA DE TIEMPO
sobre los embutidos
392 A.C
Comedia de Aristófanes donde está relatado el personaje principal con una vasija repleta de chorizo
SIGLO XII
Calendario Románico de San Isidoro en Noviembre se encuentra una ilustración de un personaje sujetando un cerdo
SIGLO XVI
El chorizo adquiere su característico color rojo en España
SIGLO XVII
Anécdota del Rey Carlos IV contaba que se encontró con un choricero del lugar y este le ofreció un chorizo, gustandole mucho al monarca tanto así que lo nombró proveedor oficial de la Casa Real
SIGLO XVII
El chorizo está curado al aire libre o ahumado, cuya base principal es la carne picada de cerdo y adobada con espcias como el pimentón que le confiere su típico color rojo
EL CURADO
hablemos de la sal
Hasta que la sal no aparece y se empieza a usar no podemos hablar de los embutidos. La sal aparece en el año 3.000 a. de C., en el reinado de Simer, donde los alimentos sazonados (como la carne y el pescado) eran ya alimentos que se usaban en el comercio.
En la prehistoria, el hombre, conservaba mejor la carne cortándola en tiras finas y dejándolas secar al sol. En ocasiones extraían la carne la polvorizaban y la mezclaban con la grasa.
El Fuego: Posteriormente con el descubrimiento del fuego, las posibilidades de conservación aumentaban, pudiendo beneficiarse del uso del humo, para ahumar la carne, y de la cocción
NOSOTROS
y nuestra esencia
Arkadia Alimentos nace con la idea de ofrecerte productos naturales y artesanales capaces de brindar nuevos sabores y experiencias a productos que conoces. Es por esto que en nuestros chorizos seleccionamos solo los mejores cortes de carne, utilizamos especias seleccionadas de alta calidad sin conservantes y a través de métodos tradicionales de gastronomías de distintas partes del mundo, ofrecemos un deliciosa experiencia, gourmet, de primera calidad, 100% natural y artesanal.
Nuestros deliciosos chorizos son totalmente distintos a los cotidianos, en ellos podrás disfrutar un alto contenido de proteína debido a que no utilizamos rellenos para dar volumen, les damos un ligero sabor ahumado totalmente natural y los dejamos en un proceso corto de maduración que le dan un toque especial a tu experiencia.
